Login to earn Reward Points for sharing!

Олег Ольхов. Заготовки по-монастырски

Олег Ольхов. Заготовки по-монастырски

$2507

Pre-order. Usually ships within 2 to 4 weeks.

Читать фрагмент книги
You'll earn 20 Reward Points for this item

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.

Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.

Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.
Description

Details

Издание: 05.04.2017
Переплет: твердый (197x255)

Additional Information

Additional Information

Доставка осуществляется в течение 2-3х недель
Reviews